Socola trắng và socola sữa: Tưởng không khác nhưng khác không tưởng!
Socola trắng và socola sữa: Tưởng không khác nhưng khác không tưởng!
𝗦𝗢𝗖𝗢𝗟𝗔 𝗧𝗥𝗔̆́𝗡𝗚: Tuy khác nhau về màu sắc nhưng cách chế biến của socola trắng lại khá giống với socola đen. Điểm khác biệt ở đây chính là hàm lượng bơ cacao thật lớn có trong socola trắng (rất ít hàm lượng cacao) tạo cảm giác dễ tan khi thưởng thức.
𝗦𝗢𝗖𝗢𝗟𝗔 𝗦𝗨̛̃𝗔: Đừng bao giờ nhầm lẫn socola sữa chính là socola trắng, bởi vì chúng…khác màu! Thực chất, socola sữa có màu nâu. Hàm lượng cacao dưới 40%, phần còn lại sẽ bao gồm sữa, bơ cacao, đường… Vậy nên socola sữa ngọt và ít đắng hơn hẳn.
Lưu ý: Hàm lượng chất béo trong socola trắng khá cao nên lợi ích dinh dưỡng thường không bằng socola sữa hoặc đen. Tuy nhiên, nếu bạn là một tính đồ yêu ngọt và ăn socola trắng một cách có chừng mực, socola trắng vẫn là một món “ăn vặt” hữu hiệu cho bạn.