Mật của đất
Lịch sử bốn nghìn năm của sô cô la bắt đầu ở Mesoamerica cổ đại, Mexico ngày nay. Tất cả bắt đầu với hạt cacao. ‘Cacao’ là từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là Chcahuatl – là thứ mà người Aztec gọi là sô cô la được làm từ đậu. Từ sô cô la…
Hạt cao cao thiên nhiên, bổ dưỡng là nguyên liệu làm nên chocolate. Chocolate giúp trẻ cải thiện trí nhớ và phát triển trí thông minh như thế nào? Thí nghiệm về Chocolate Nghiên cứu công bố mới đây trên tờ WashingtonPost cho thấy, những người thường xuyên ăn chocolate có trí nhớ và tư…
Sô cô la có nhiều loại, không chỉ ngọt hay đắng như bạn nghĩ. Nó rất đa dạng để phù hợp với thị hiếu của nhiều người. Ngoài ra, mỗi loại sô cô la có hương vị và thành phần khác nhau, khi được áp dụng để làm bánh sẽ tạo ra chất lượng và…
Ngoài chất béo và một số vi chất quan trọng, trong hạt cacao còn chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ như flavonoid, alkaloid, những hoạt chất này đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hạt Cacao có tác dụng Chống viêm Trong cacao có nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ như epicatechin…